welinaが目指す食とは、、

welinaでは、無農薬野菜・無農薬玄米・動物性不用・
五葷抜き【ネギ(玉ねぎ).ニラ.ラッキョウ.ニンニク.アサツキ】・グルテンフリーの食事を提供させて頂いております。

 

◆無添加・無農薬野菜と玄米

現代の日本では、2人に1人が
【がん】になると言われています。
その1つの原因が、
食生活にあると考えられています。
世界から見ても、日本は農薬・添加物の使用量が
トップクラスで多い国となっています。
個人差はありますが確実に蓄積され、
いずれは病気を引き起こす可能性が
高いのが今の日本の現状です。
また、玄米は栄養価も高く、
食物繊維も豊富なので、
太りにくい体質になります。

 

 

動物性不使用

日本に限らず、世界中の先進国で
肉の消費量が増え続けています。
その為、本来 草食である牛や羊は
早く成長させるため、
トウモロコシや大豆などの穀物を餌にしています。
さらに餌となる穀物は、
多くの農薬や化学肥料が使われています。
また、成長を早める為のホルモン剤や、
抗生物質も投与されているので、
お肉を食べる人にとっても悪影響なのは間違いありません。
穀物を育てる土地を確保する為に、森林伐採が進み、
環境破壊にも繋がっています。
1人でも多くの人が、肉食を減らす事で
カラダに負担をかけず、
環境に良い事へ繋がっていきます。

 

◆五葷抜き

五葷とは【ネギ(玉ねぎ).ニラ.ラッキョウ.
ニンニク.アサツキ】の野菜です。
臭気の強い5種類の野菜で、
人間の元来持っている氣(五臓の元気)
を傷つけてしまう特殊な野菜です。
お寺の精進料理でも五葷は使われておらず、
肉を食べる人にとっては、
毒消しとなる野菜と言われていますが、

食べることによってカラダの負担にもなります。
また、玉ねぎは作物を作った後の
畑の毒を吸わせる為に作られたとも
言われています。

 

◆グルテンフリー

グルテンとは小麦粉などに含まれるタンパク質の事で、
グルテンフリーとは「グルテンをとらない」
食事を意味します。
その1つに「小麦アレルギー」が近年増えており、
食べると発疹や顔の腫れが
みられるアレルギー症状が出ます。
もう1つは、グルテンを摂取する事で
「不調を感じる人」が増えています。
腸がグルテンに過剰に反応したり、
グルテンを消化しにくい不耐症の人も増えており、
便秘、下痢、頭痛、めまい、イライラなど
様々な不調を引き起こす原因となっています。
welinaでは、調味料も全てグルテンフリーの
ものを使用しています。
アレルギーの方も安心して、食事を楽しんでいただけます。

 

 

welinaではたくさんの人が、家族や仲間と一緒に食事を楽しんで頂けるよう、
出来る限りの対応をさせていただきます。
アルコールフリー、各種アレルギー対応などは事前にご予約をお願い致します。

 

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